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北限の渋柿、青森県南部町産の「妙丹柿(みょうたんがき)」。
青森の特産品を使用したご当地グルメ。
読みもの
その昔、南部の殿様が参勤交代の帰り道、会津から大根に差し、大切に人の手で運ばれ持ち帰ったと言われる妙丹柿。甘味が強く、繊維や種子の少ない美しい形で、自然の妙用によってか、極めて美しい赤橙色(丹色)が特徴の柿です。